정보화마을 영덕 대게마을

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    - 영덕대게는?

    초롱이

    영덕대게의 원산지는 생산지와 마찬가지로 경상북도 영덕군 강구면에서 축산면 사이 앞바다이다. 대게란 이름은 몸체가 크다고해서 붙여진 것이 아니라 몸통에서 뻗어나간 8개의 다리가 대나무처럼 생겨서 붙여진 것이다.

    영덕대게는 대게중에서도 바다 밑마닥에 개흙이 전혀 없고 깨끗한 모래로만 이루어진 영덕군 강구면과 축산면사이 앞바다에서 3~4월에 잡힌 것이 타지역산보다 살이 차고 맛이 좋아 전국에 명성이 높다.

    영덕대게는 일반게인 홍게와는 구별이 되어 색깔은 누런 주황색이고 맛은 약간 단맛이 나며 담백하고 쫄깃쫄깃하며, 체내속살은 꽉 차 있으며, 주어획 시기는 11월~익년 5월까지이며 게 껍질은 부드러운 게 특징이다.