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    초롱이

    타우린 달걀은 키토산을 닭 사료로 사용하여 달걀의 타우린 성분이 두 배 가까이 늘어나고 비타민 함량도 증가해 일반달걀과 차이를 보인다.

    타우린 달걀의 노른자위는 색깔이 주황색(오른쪽)에 가까울 정도로 짙고 탄력이 있어 일반 달걀(왼쪽)과 외견상으로 큰 차이를 보인다.

    초롱이

    생산방법은 일반닭사료에 7% 홍게껍데기 가루를 섞어 급여하여 닭사료로 사용하여 닭을 키우면 타우린 달걀 생산이 가능하다.

    '94년 농촌진흥청 가축위생연구소에 성분의뢰 결과 "타우린"이 일반 달걀보다 60% 많이 나타나 타우린 달걀이 영덕에 특산물로 자리 매김 하였다.

    초롱이 초롱이