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    초롱이

    - 오징어 피데기

    오징어는 어군이 강원도 동해안에서 남쪽으로 남하하면서 영덕해역에서 육질이 가장 두터운 시기에 어획한 오징어를 청정해역의 신선한 바닷가 찬바람으로 피득하게 건조시킨 것이다.

    건오징어에 비해 육질이 연하고 맛 또한 월등하여 구울 때 타우린 성분에 의해 특유한 향을 낸다.

    오징어는 70%의 수분과 약 18%의 단백질로 구성되어 타우린 및 베타인을 적당하게 생성시킨 식품으로 EPA와 DHA가 풍부하다.

    초롱이 초롱이 초롱이
    먹는 방법 오징어를 연한 숯불이나 전자렌지에 구워 땅콩과 곁들여 먹거나 마요네즈에 찍어 먹으면 어린이 간식용으로 좋으며 술안주로 일품이며 반찬으로는 조림으로 좋은 음식이다.
    기타 어획량 12,137톤(8-11월중 어획량)
    피데기 생산량 485톤
    판매시기 년중